Mousse de Maracuja (Mousse de Maracuyá)

La mousse de maracuyá es un postre brasileño popular y refrescante. Es muy fácil de preparar, requiere solo unos pocos ingredientes y tiene una textura cremosa con un toque ácido de maracuyá. Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para que la pruebes:

Ingredientes:

• 1 lata (395 g) de leche condensada azucarada

• 1 lata (200 ml) de crema espesa (o crema para batir)

  Creme de leite (versión brasileña de crema espesa, muy recomendada para esta receta)

• jugo de maracuyá (fresco o comprado en la tienda) (use la lata de leche condensada vacía para medir)

• 1 cucharada de gelatina sin sabor (opcional, para una textura más firme)

• 3 cucharadas de agua (si se usa gelatina)

Instrucciones:

1. Prepara la gelatina (opcional): si quieres una mousse más firme, disuelve la gelatina en 3 cucharadas de agua tibia. Déjala reposar durante unos 5 minutos para que se hidrate y luego caliéntala suavemente hasta que se disuelva por completo. Si no usas gelatina, puedes omitir este paso.

2. Licuar los ingredientes: En una licuadora, combinar la leche condensada azucarada, la crema espesa y el jugo de maracuyá. Si vas a usar la gelatina disuelta, agrégala también.

3. Licuar hasta que quede una mezcla homogénea Licuar todo durante 2-3 minutos hasta que quede bien mezclado y cremoso. Pruébelo y, si lo desea más dulce o más ácido, puede ajustarlo agregando un poco más de leche condensada o pulpa de maracuyá.

4. Enfriar la mousse: verter la mezcla en vasos individuales o en un plato grande. Refrigerar durante al menos 3 horas o hasta que la mousse esté lista.

5. Servir y decorar (opcional): una vez listo, decorar con pulpa de maracuyá adicional o almíbar (instrucciones a continuación), hojas de menta o un poco de chocolate blanco rallado.

   
   
   
   

   

   Prepara un jarabe de maracuyá para tu mousse

   Para preparar el almíbar para tu mousse de maracuyá, solo necesitas mezclar 1 taza de pulpa de maracuyá con 1/2 taza de azúcar. Colócalo en una olla a fuego lento, revuelve bien y deja que hierva. Revuelve un poco más hasta que alcance una consistencia similar a un almíbar. Luego, simplemente refrigéralo junto con la mousse.

   ¡Este jarabe agrega una capa extra de sabor y hace que tu mousse sea aún más deliciosa!

   
   

   

   
   

   

   
   

   

   
   

   Notas:

   • Gelatina : si prefieres una mousse más suave y gelatinosa, puedes omitir la gelatina. La mousse se solidificará de todos modos, pero será más liviana y esponjosa.

   • Jugo de maracuyá : si no puede encontrar maracuyá fresco, puede usar jugo comprado en la tienda. Solo asegúrese de que no esté demasiado endulzado.

     
     

     Disfrute de este postre brasileño vibrante, cremoso y ácido.

     ¡Es la manera perfecta de refrescarse en un día cálido!