Receita de pão de queijo

Aqui está uma receita deliciosa e fácil de Pão de Queijo , o famoso pão de queijo brasileiro que é crocante por fora e macio e com queijo por dentro.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de tapioca (também chamada de polvilho doce )

• 1 1/2 xícaras de leite integral

• 1/2 xícara de manteiga

• 1 colher de chá de sal

• 1/2 colher de chá de fermento em pó (opcional, para uma textura mais fofa)

• 2 xícaras de queijo parmesão ralado (ou uma mistura de parmesão e mussarela)

• 1/2 xícara de queijo cheddar ralado (opcional, para dar mais sabor)

• 2 ovos grandes

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno:

   • Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Unte uma forma para mini muffins ou forre com forminhas de papel para facilitar a remoção.

2. Aqueça os ingredientes líquidos:

   • Em uma panela, misture o leite, a manteiga e o sal. Aqueça em fogo médio até a manteiga derreter e o leite começar a ferver. Retire do fogo quando estiver completamente aquecido.

3. Misture com farinha de tapioca:

   • Adicione lentamente a farinha de tapioca à mistura de leite quente, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Você notará que a mistura ficará muito espessa e pegajosa. Deixe esfriar um pouco por cerca de 5 a 10 minutos.

4. Adicione os ovos:

   • Depois que a mistura esfriar um pouco, adicione os ovos, um de cada vez, mexendo até incorporar completamente. A massa deve ficar macia e elástica.

5. Adicione o queijo:

   • Adicione o queijo parmesão ralado, o queijo cheddar (se usar) e quaisquer outros queijos de sua preferência. O queijo deve estar completamente incorporado à massa.

6. Enchendo a forma de muffin:

   • Despeje a mistura nas formas de muffin, enchendo cada uma delas até cerca de 3/4. A massa é pegajosa, então você pode umedecer levemente os dedos para facilitar o processo.

7. Assar:

   • Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que o topo esteja dourado e o pão de queijo tenha crescido bem.

8. Participar:

   • Deixe o pão de queijo esfriar por alguns minutos antes de servir. Melhor apreciado quentinho e fresquinho, saindo do forno!

     
     

Aproveite seu Pão de Queijo caseiro com uma xícara de café ou chá! Eles são perfeitos como lanche, aperitivo ou até mesmo café da manhã.